Aromatiniai augalai: aromatų ir naudos lobynas jūsų sode

Aromatiniai augalai labai vertinami dėl jų gebėjimo pagerinti patiekalų skonį ir dėl daugybės gydomųjų savybių. Juos dažnai lengva auginti, todėl jie puikiai papuoš jūsų sodą ar net balkoną vazonuose. Šiame straipsnyje sužinosite apie populiariausius aromatinius augalus, įvairias jų panaudojimo galimybes ir keletą patarimų, kaip juos auginti.

Kas yra aromatinis augalas?

Kvapusis augalas - tai augalas, kurio lapai, stiebai, žiedai ar sėklos naudojami maistui aromatizuoti, pagardinti ar konservuoti. Kai kurie iš šių augalų taip pat turi gydomųjų savybių ir gali būti naudojami kaip natūralios priemonės įvairiems negalavimams gydyti. Dažniausiai naudojami aromatiniai augalai yra čiobreliai, vaistiniai čiobreliai, šalavijai, bazilikai, mėtos, petražolės, kalendros ir kt.

Aromatinių augalų auginimas namuose

La culture des plantes aromatiques n’exige pas nécessairement un grand espace ni des compétences particulières en jardinage. Selon l’espèce choisie, vous pouvez planter vos aromates en pleine terre. En pot ou en jardinière, à l’intérieur ou à l’extérieur.

Pateikiame keletą patarimų, kurie padės sėkmingai auginti pasėlius:

• Tinkamos ekspozicijos pasirinkimas : la plupart des plantes aromatiques préfèrent un emplacement ensoleillé. Certaines variétés comme la menthe ou le persil tolèrent l’ombre.
• Pasirinkite gerai drenuotą dirvožemį Per drėgna dirva gali sukelti šaknų puvinį ir trukdyti aromatinių žolelių augimui.
• Vandens vidutiniškai : veillez à ne pas sur-arroser vos plantes. Un arrosage trop fréquent peut favoriser l’apparition de maladies et rendre les feuilles moins parfumées.
• Reguliariai genėkite Nupjaukite panaudotus žiedus ir užspauskite stiebų galus, kad jie geriau šakotųsi ir augintų naujus lapus.

Esminiai aromatiniai augalai jūsų sodui

Čiobreliai (Thymus vulgaris)

Čiobreliai - aromatingas daugiametis augalas, pasižymintis stipriu kvapu ir mažais visžaliais lapeliais. Šis iš Viduržemio jūros baseino kilęs augalas labai atsparus sausrai ir atšiaurioms žiemoms. Kulinarijoje čiobreliai sustiprina daugelio mėsos, daržovių ir padažų patiekalų skonį. Jis taip pat pasižymi antiseptinėmis ir atsikosėjimą lengvinančiomis savybėmis, todėl yra natūralus sąjungininkas kovojant su kvėpavimo takų infekcijomis.

Savory (Satureja montana)

La sarriette, également appelée « poivre d’âne », est une plante aromatique vivace qui pousse spontanément dans les régions méditerranéennes. Ses feuilles au goût pipirinis ir šiek tiek aštrūs naudojami mėsai, žuviai, daržovėms ir ankštinėms daržovėms pagardinti. Be to, prieskoniai pasižymi virškinimo, antioksidacinėmis ir antibakterinėmis savybėmis.

Šalavijas (Salvia officinalis)

Šalavijas - daugiametis aromatingas augalas, kilęs iš Viduržemio jūros baseino, vertinamas dėl stipraus kvapo ir gydomųjų savybių. Kulinarijoje juo gardinami mėsos, paukštienos ir žuvies patiekalai, padažai, įdarai ir omletai. Šalavijo lapai taip pat vartojami kaip užpilas gerklės skausmui, kosuliui ir virškinimo sutrikimams malšinti.

Aromatiniai augalai sodui pagyvinti

Les plantes aromatiques ne se contentent pas d’éveiller vos papilles ; elles peuvent aussi ajouter une touche esthétique à votre espace vert grâce à leurs formes variées, leurs couleurs vives et leurs fleurs souvent parfumées.

Štai keletas pavyzdžių:

• Levandos (Lavandula angustifolia) Šis aromatingas augalas, gausiai žydintis ir užburiančiai kvepiantis, yra tikras Provanso simbolis. Jis taip pat pritraukia apdulkintojus į jūsų sodą.
• Rozmarinas (Rosmarinus officinalis) Rozmarinas: visžaliai lapai ir violetiniai mėlyni žiedai. Rozmarinas idealiai tinka sodo gyvatvorėms ar apvadams formuoti.
• L’estragon (Artemisia dracunculus) Šis žolinis augalas ilgais, plonais, plonais, lapuotais stiebais suteikia lengvumo gėlynams ir langų dėžutėms.

Apskritai aromatinių augalų auginimas namuose turi daug privalumų:

• Elles permettent d’agrémenter vos préparations culinaires
• Profiter de leurs bienfaits médicinaux et d’embellir votre jardin tout en attirant les pollinisateurs.

N’hésitez donc pas à ajouter quelques plants de thym, sarriette, sauge ou autres herbes aromatiques à votre espace vert pour en tirer tous les bénéfices.