Rozdíl mezi neroli a pomerančovým květem

Svět vůní a esenciálních olejů je rozsáhlý a fascinující. Nabízí nepřeberné množství vůní a blahodárných účinků na smysly a pohodu. Mezi mnoha květinovými vůněmi, které okouzlují naše chřípí, jsou dvě obzvláště oblíbené. neroli a pomerančový květ. Ačkoli se tyto dva čichové tóny často zaměňují, existují mezi nimi významné rozdíly.

V tomto článku vás pozveme do opojného světa pomerančový květ a neroli, porozumět jejich specifickým vlastnostem a tomu, čím se od sebe liší.

Původ a botanika: stejný rostlinný zdroj

Především je třeba zdůraznit, že oba pojmy, neroli i pomerančový květ, označují produkty ze stejného stromu: neroli a pomerančovník. Citrus aurantium nebo hořký pomeranč. Tento citrusový plod pochází z jihovýchodní Asie a nyní se pěstuje v celé oblasti Středozemního moře, zejména v Tunisku, Španělsku a Itálii. Jemné bílé květy tohoto stromu jsou zdrojem dvou vůní, o kterých zde budeme hovořit.

Pomerančový květ, jemná, sladká vůně

Pomerančový květ je jednoduše Citrus aurantium květ, Sbírá se obvykle na jaře, když je v plném květu. Díky své lehké, sladké, lehce ovocné vůni je velmi ceněnou ingrediencí v parfémových dílech, ale i v kulinářství a cukrářství.

Tato jemná vůně je také ceněna pro své uklidňující a relaxační účinky. Říká se, že má uklidňující účinky, které podporují spánek a snižují stres, zejména pokud je rozptýlena ve formě vůně.’esenciální olej.

Neroli, vzácná esence s intenzivními květinovými tóny

Le neroli je esenciální olej získaný destilací čerstvých pomerančových květů. Tento proces extrakce koncentruje účinné látky a vůně květu a vytváří bohatou, komplexní esenci s květinovými, kořeněnými a lehce hořkými tóny.

Neroli je vysoce ceněná surovina pro výrobu špičkových parfémů, mimo jiné kvůli vysokým výrobním nákladům (k získání 1 kg esence neroli je zapotřebí přibližně 1 000 kg květů).

V aromaterapii je neroli známé pro své vlastnosti. antidepresiva, antispasmodika a regenerace pro pokožku. Je také ceněna pro svůj vyrovnávací účinek na nervový systém a schopnost zmírňovat emoční napětí.

Rozdíly mezi neroli a pomerančovým květem: extrakční procesy a čichové vlastnosti

Ačkoli pocházejí ze stejného květinového zdroje, liší se neroli a pomerančový květ příslušnými metodami extrakce a čichovými tóny.

Extrakční procesy: parní destilace vs. enfleurage

Jak bylo uvedeno výše, neroli se získá pomocí parní destilace pomerančový květ. Tento proces spočívá v průchodu horké páry nádobou naplněnou čerstvými květy, čímž se uvolňují těkavé aromatické látky, které se následně shromažďují ve formě esenciálního oleje.

La pomerančový květ, lze extrahovat pomocí několika metod, včetně metody’enfleurage. Tato stará technika spočívá v položení květů na mastný povrch (obvykle máslo nebo rostlinný tuk). Tím se postupně absorbuje jejich aroma. Poté se květy odstraní a nahradí novými, dokud se tuk nenasytí, a nakonec se promyjí alkoholem, aby se získala vonná esence.

Čichové vlastnosti: složitější a intenzivnější tóny neroli

Vzhledem k rozdílům v procesech extrakce neroli a pomerančový květ mají odlišné čichové profily:

• Neroli : Její vůně je bohatá, komplexní a intenzivní, kombinuje květinové, kořeněné, lehce hořké a dřevité tóny. Je to silná, dlouhotrvající vůně, která se často používá jako střední nebo základní tón v parfémových kreacích.
• Pomerančový květ : Její vůně je lehčí, sladší a ovocnější, s jemnými květinovými nuancemi a svěžím, vzdušným pocitem. Pomerančový květ se používá spíše jako vrchní nebo srdeční tón, který dodává olfaktorickým kompozicím slunečný, romantický nádech.

Petit grain: třetí vůně z Citrus aurantium

Nakonec bychom měli zmínit malé zrno, Petitgrain je další esenciální olej získávaný rovněž z hořkého pomerančovníku, tentokrát však z jeho listů a větviček. Petitgrain má zelenou vůni. Je bylinná a mírně květinová, v aromaterapii má relaxační a uklidňující účinky.

Tato esence se často používá jako vrchní nóta v parfémech, ale lze ji také kombinovat s neroli nebo pomerančovým květem a vytvářet tak harmonické, sofistikované akordy.

Stručně řečeno, pokud neroli a pomerančový květ oba pocházejí ze stejného stromu, ale jejich metody extrakce a čichové vlastnosti je od sebe odlišují. Mezi komplexní bohatostí neroli a jemnou sladkostí pomerančového květu si stačí vybrat ten, který probudí vaše smysly a přenese vás do okouzlujícího světa květinových vůní.